8月13日平村ガイド「ビワマス釣り」

「美味しい魚が食べたいなぁ～」と思って湖上へ。

　ビワマスをレイクトローリングで狙います。

　9時頃に湖上へ到着して流すと・・・。

　ハス、ウグイ・・・と外道ばかり。

　肝心のビワマスのキャッチにかなり時間が掛かったものの、12時には家庭で必要分は確保。

　これ以上、釣っても食べれないし、氷が融けてしまうので早めに帰着。

　あとは料理するのみです。

　このビワマス釣りに興味があるかないかは、魚が好きか？嫌いか？という点にあり、魚を食べないアングラーはあまり「釣りたい」とは思わないようです。


　で、私は結構、魚が好きなので絶品ビワマスの刺身から！


　タマネギをいそいそとスライスしてマリネにも。


　骨の部分は唐揚げ！にんにく醤油を作って漬けてから揚げています！


　頭やヒレは味噌汁の出汁として。

　この脂が旨みです！

　メインにはムニエルで。


　そして〆はビワマスご飯！

　乾燥椎茸で出汁をとってから、ご飯と一緒に炊き込むと、ご飯にビワマスの絶品の脂が回って最高の炊き込みご飯の完成です。

　旨い！最高です！！

　ただ、クーラーを洗ったり、釣りの後に捌くなど、バス釣りに比べて食べるための労力は必要です。

　ちなみに、ビワマスガイドは12月に再開予定。（10月～11月末は禁漁期間です）