うん、美味しい！味噌がやはり濃厚というか赤味噌の中に酸味のような深い味わいがあるのがＧＯＯＤです。

　しかし、麺は硬い！この硬さが地元流だそうで、関西で出されたら、「できてへん～で！」と怒鳴られそうな硬さです。食べている内に時間が過ぎて、柔らかくなるかと思ったら、全然っ！

　最後まで硬麺のまま。それでも美味いけど、この値段は観光客向けプライスなの？と一瞬思うが、一宮の住宅街にある店舗だし、周囲を見てもファミリー層がいっぱい。名古屋の皆様はこの価格帯を普通に食べるものなのか？店構えもそれなりだし、サービスも丁寧に作られた漬物食べ放題で、しっかりしているから値段相応ですが・・・。

　ランチに1800円はまぁ良いものを食べたら有りえる価格帯だけど、どうしてもウドンという概念だと、この価格帯は讃岐うどんから見れば、高いよなぁ～。その辺は事情が分からない地域だけによそ者には理解不能でした。

　これを議論したら、ウドンに対する文化論になりそうです。

　まぁ、結論として美味かった！です。ハイ！

　追記；あとで判明したのですが、山本屋には「本店」と「総本家」があるようです。当初記述が間違っておりましたので訂正いたしました。ややこしい・・。

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