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バッファローチキンウィング

2010-01-04 08:23:53

　アメリカで食べたもので、日本でなかなか食べられないものがリブとバファローチキンウィングです。

　最近、どうしてもウォルマートのデリコーナーで売っていたバッファローチキンウィングが食べたくなって、関西や東海方面のレストランなどを検索してみるも、遠いし、なかなか行く機会がないので自分で作ってみることに。

バッファローソースをなんとか通販で入手して、さっそく調理。

手羽先を180度の油で揚げて、ちょっと小ぶりだったので6分ぐらいでカリカリに。

その後、オリジナルのバッファローソースとあえると完成！

早速、食べると、辛い！でも美味い！

　独特のタバスコぽいっ辛さと酸味。日本の食べ物にタバスコベースのソースって無いんですよね。そして、このタバスコの中に酸味を中心とした旨みがあるというのも、このバッファローソースの特徴です。

　辛いから酒の肴という感じですが、私は飲めないのでそのままパクパク。ご飯とは絶対に合わない酸味（味の基本路線はピザ系統）ですから、コーラと食べるのが最高です。

　しかし、これは日本でも広まらないかな～。

カテゴリー: グルメ

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1月2日の琵琶湖

2010-01-03 12:03:00

北湖のスロープの使用が可能かチェックのため北湖一周の旅へ。

まずは南湖・「琵琶湖大橋」から。

　西南西の風７ｍ。木ノ浜は正面から風を受けていて、名鉄から浜大津の西岸しか釣りにならなさそうな様子。

　南湖はまったく雪はなくボートは降ろせます。問題は風だけ。

　そのまま161号線を北上するも「北小松」も雪はなし。

　「白髭神社」は初詣の人々の車が溢れかえってました。

　さらに北上すると午後2時ということもあって、「高島」でも雪は融けてしました。

　「これなら、明日は北上して釣りができるかな？」

　「安曇川」までは融けた形跡はあるものの雪は見られない。

　と、安心していると・・・。

　「安曇川」を超えて「今津」突入で一気に銀世界に・・・。

　さらに「マキノ」のセブンイレブンでは！

　国道は除雪も進んでおり、まったく問題ないものの。

　湖岸の県道に「海津」から入ると・・・。

　車1.5台分ぐらいしか除雪できていません。これでトレーラー牽引では離合ができないッ！

　そして、「大浦」ファイブオーシャンに到着。

　いつもの駐車スペースが20cmぐらいの積雪。

　無理矢理突っ込んでみたら、スタッドレスだから行けると思いきや・・・。

　車が亀になった！

　バックで脱出。「やっぱり無理です」

　さらにスロープ付近は・・・。

　これも無理というかファイブオーシャンさんは3日まで休業で桟橋も上がっていました。

　除雪してもらうまで無理っぽいです。

　せめて道路は海津経由ではなく、写真の大浦経由にするべきですが、午後2時でこの状況ですから朝の６時とか除雪していない時間帯に突入したら、トレーラーなんて無理です。ゲストさんもノーマルでは日によっては厳しいでしょう。北陸道が米原以北チェーン規制の場合は止めた方が良いでしょう。

　でも、こんな雪なのも西岸では「安曇川以北」、東岸では「湖北町」よりも北だけで長浜まで戻ると雪はほとんどありません。

　「長浜」のスロープはかなり整備されていました。

　という訳で北湖一周してきましたが、明日からはとりあえず南湖スタートで湖上へ出ます。ボートでは北湖はしばらく湖上を走った方が安全みたいです。

カテゴリー: 琵琶湖

今さら

2010-01-02 08:40:02

【水草で南湖に新水流琵琶湖に異常繁茂】京都新聞1月2日付け

　南湖を良く知っているバスアングラーなら誰でも知っているカレントの流れが新聞記事に。

　滋賀県琵琶湖環境科学研究センターによって解明さえたものですが、行政が税金を使って研究するまでもなく、バスアングラーはカレントのライン上にボートを並べて釣っている訳です。

　さらに言うならば、この流れの強弱のタイミングは南郷堰の放水量とウィードの成長と共に3月、5月、8月、10月と異なり、ウィードの植生が流れの強弱の二つが影響を与えている訳です。この強弱のタイミングで北山田側、プリンス沖、浜大津沖、KKR沖、六本柱南へとウィードのピンスポットが変化します。

　しかし、外来魚の生息とか、ウィードの植生、水の動きなど、行政が税金を掛けて研究している一方で、我々も毎日釣るために研究しています。ですから、時間とお金を掛けて研究するまでもなく、湖の事をよく知っているバスアングラーや漁業者も参加させて、湖のあり方（今やろうとしているのは藻刈り）の方針などを決めれば、研究機関に税金を投入しなくても、安上がりで正しいデータを得ることができるのでは？

　ただ、そこに京大卒の研究者という「箔」がないと、世間も行政も納得できないので、結局は大量の税金を使って同じデータを何年も後になって発表することになるのでしょう。バスアングラーの兄ちゃんが言うのと、京大卒の先生がおっしゃるのでは、同じ事でも大きな違いがあるように思えるのは当然ですしね。

カテゴリー: 琵琶湖

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