8月19日平村ガイド「エビ捕り＆コアユ釣り」

　たまには琵琶湖で食材を確保してみようという事で、エビ捕りへ。

　本湖でも見られますが、今回は湖西の流入河川でスジエビを捕獲。

　釣具屋に行くと1枡500円ぐらいしますが、岩陰などを探すと結構大量に捕獲できます。

　琵琶湖では、これを大豆と甘辛く煮込んでエビ豆にするのが郷土料理として有名ですが、素揚げにして塩を掛けても充分に美味しいです。

　我が家では、揚げることが多いです。

　さて、もう1品を作る為に、普段のガイドで大量に見ているコアユを釣りに。

　バスボートで向かっても良いのですが、一般的な河川でのコロガシ釣りで。アユの捕獲はアミなどは8月21日から禁止、9月1日からは釣りでも禁止となりますのでご注意を！ボーターの方でしたら、アユ用の白ビーズの付いた5本針仕掛けを用意しておくとバスボートからなら、餌無しでも釣れます。

　餌はシラス団子を撒き餌にして、白ビーズのサビキを投入。

　最近は、浜松式と呼ばれる2本針の誘導式浮きで喰わせの間を与えるパターンもあり、それを試してみることに。

　こんな感じのコアユが大量に釣れるので、天麩羅にしたり、飴炊きにしたり、塩焼きにしたりします。

　琵琶湖の在来種の食材の釣り（捕獲）としては

　1月、2月のワカサギ捕り、

　5月～8月のコアユ釣り、

　5月～9月のエビ捕り、

　3月～9月（6月以降は遊漁船のみ）、12月、1月のビワマス釣り

　こんな感じが主なパターンです。